监利大米热销广东，打年货又添新选择

“过年了，买好嘢食！”春节的脚步越来越近了，对于广州市民来说，置办年货的时间快到了！给全家人采购上好食材，准备一桌美味，相信是“热爱美食”的广东人最大的幸福。广东人对大米的偏爱是显而易见的，我们不仅将大米作为每餐的主食，而且在制作各种美食时也广泛使用。从早茶的肠粉、陈村粉、粉果等早点，到各类米制品，都充分展示了广东人对米的热爱和独特的烹饪技巧。

中国南方种植稻米的历史长达7000多年，并且长期以来，这都是南方人的主食。对于广东人来说，即使物产丰富的江南地区有着众多美味的食物选择，对稻米的情感仍然无法被其他食物超越。无论是在家里还是外出聚餐，只要有白米饭，就会感觉餐食完整，否则就感觉“好像没吃东西似的”。

不仅如此，广东人在品尝大米的口感和味道方面也有着独到之处。在中国市场上常见的米主要分成两类:粳米和籼米。粳米一般较为粗短圆润，黏性较大；籼米则比较纤细修长，黏性较低。由于含有更多的支链淀粉，蒸煮后会糊化。而在两湖到两广地区，人们似乎更偏爱黏性较小的籼米。

打造“一款适合南方人的大米”，中国知名的“鱼米之乡”湖北监利，近年来在研究如何满足南方人“吃饭习惯”上下功夫，创新推进了“监利大米”品牌创建“八个三”工程，形成了独具“米粒细长、晶莹剔透、软而不糯、粘而不腻、富有弹性、清香可口”特色的“监利大米”，很好地契合了南方人的口感需求。

2023年12月15日-16日，主题为“监利大米 香飘万家”的湖北·监利首届“监利大米”品鉴会暨品牌发布会在当地隆重举行。通过前期积极筹备与联系，广东省米业商会组织来自广州、深圳、佛山、中山、顺德、东莞、揭阳、汕头、惠州等近十个城市的100多位大米产业供应链上下游企业家亲赴监利，现场洽谈、品鉴、订购一大批适合广东人口感习惯的优质大米。

本次活动突出宣传“全国水稻第一县”的地位、6000多年的稻作文化、“监利大米”生产规模、品质特色及科技发展优势，旨在抓住“监利大米”作为“荆州大米”区域公用品牌的契机，整合各方资源，全力打造“一款适合南方人的大米”，为全省“江汉大米”的品牌创建提供强力支撑，全力使“监利大米”成为湖北省“江汉大米”的拳头产品、核心产区。同时积极拓展与华南地区各省之间的市场横向合作，“让价格供应稳定、质量有保障、口感不断优化”的监利大米，深入走进广东市场。会议期间，还将召开“监利大米”招商引资产销签约会、优质稻产业链高质量发展论坛、快闪体验博物馆、展销会、禾香市集等系列活动，参与人数超过10万人次。

“监利大米非常有特色，其中不乏虾稻米、油稻米、再生香米和富硒香米等晚香米近年来广受欢迎的品类，而且他们的产量和质量都很稳定，很适合在广东市场上进行推广”，广州市友福嘉粮米业有限公司董事长刘理委在接受记者采访时说道。

“监利地处江汉平原腹地，在神奇的北纬30度附近，属古云梦泽地带，南靠长江，北依东荆河，东拥洪湖，水资源丰富，土地肥沃，气候适宜，是天然生产优质稻米的大粮仓。监利是全国的重要商品粮基地，常年生产粮食130万吨，商品率在60%以上；常年种植水稻面积220万亩以上，常年水稻总产量稳定在120万吨以上。监利大米销往广东，是湖北省与广东省在农业领域的一次成功合作，也是监利农业产业链升级的一个重要里程碑。未来，监利将继续深化与广东地区的深入合作，推动农业产业链的持续升级，为全国消费者提供更多优质的农产品。”在活动现场，监利农业部门负责人告诉记者。现在监利有几十家龙头米企，已经跟广东市场开展了持续稳定的产供销合作。相信将来，我们将在广东的各大商超、农贸市场，陆续看到印有“监利大米——一款适合南方人的大米”的各类稻米产品陈列其中，为市民们添置年货增加新的选择。