神经酸是什么?真的能给孩子补脑吗?

最近不少人都在问，神经酸能给孩子用来补脑吗?到底有哪些用处?是真的吗?

神经酸，学名顺-15-二十四碳单烯酸，是一种单不饱和脂肪酸，主要作用是维持神经细胞的生物合成及大脑发育有关。

根据今年3月清华大学联合国家卫健委、中国医科大学、首都医科大学等多位行业专家教授组织编辑出版的《新编神经酸与脑健康》一书中介绍，在母乳里就含有神经酸，且对孩子脑部发育很重要。①

研究表明，神经酸是一种不饱和脂肪酸，是一种安全成分，可以在一定程度上反映出婴儿大脑的成熟度，它在脑中的积累是髓鞘形成的标志，且有助于婴幼儿大脑发育，对提高新生儿、婴幼儿及儿童智力很重要，并越来越多应用于婴幼儿或成人食物添加中。

比如，目前国外不少婴幼儿奶粉品牌中有些已经添加了神经酸，且同时被美国、欧洲、澳大利亚、新西兰、加拿大等多国允许添加至食品中。欧盟、美国等多国也均已将神经酸列为可使用营养素。②③④

本文综合自:

①王朝东，李玖军等，新编神经酸与脑健康，清华大学出版社，2023年3月第1版

②Canadian Nutrient File Compilation of Canadian Food CompositionData-Users‘ Guide-2015年版

③澳大利亚、新西兰食品标准网络版) NUTTAB 2006ONLINE VERSION 的Browse nutrient list和 NUTTAB 2010 ONLINE VERSION SearchableDatabase

④意大利卫生部报告Ministero della Salute